Procedimento

1. Trita grossolanamente il cioccolato e scioglilo a bagno maria opuure al forno a microonde. Appena sciolto aggiungi il burro, che essendo a temperatura ambiente si scioglierà velocemente.
2. Spacca le uova in una ciotola e montale con la frusta a mano, o con le fruste elettiche, per qualche minuto poi aggiungi lo zucchero e lavorate finchè il composto non diventa spumoso.
3. Aggiungi poco alla volta la farina, il lievito ed il sale. Unisci anche il latte ed il composto di cioccolato e burro.
4. Quando l'impasto risulta omogeneo e cremoso versalo in uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro, imburrato ed infarinato. fai cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti poi sfornala e lasciala raffreddare su una gratella.
5. Decora la torta con la crema spalmabile e le noci pecan Manuzzi.

Un'idea in più: la ciambella al cioccolato può essere conservata in frigorifero per un paio di giorni. ricordati di togliere la ciambella dal frigorifero un paio d'ore prima di consumarla. per preparare una ciambella più gustosa puoi sostituire il latte con il wisky.

Ricetta di @bettinaincucina
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