Procedimento:

• Versa tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Fai sciogliere il burro ed il cioccolato e versa tutti gli ingredienti liquidi in un’altra. Unisci ingredienti secchi e liquidi e mescola.
• Versa l’impasto in una tortiera rotonda diametro circa 24 cm ricoperta da carta forno oppure imburrata ed infarinata. Inforna a 160 gradi per 30 minuti circa.
• Mentre la torta cuoce prepara la composta versando in un pentolino le ciliegie denocciolate, lo zucchero, l’acqua e la vaniglia.
• Quando inizia a bollire abbassa la fiamma e fai cuocere 15-20 minuti. La frutta deve cuocersi ma deve rimanere intera. Il sughetto che si crea servirà come bagna per la torta.
• Amalgama lo yogurt con lo zucchero secondo i tuoi gusti e tienilo in frigorifero fino al momento di usarlo.
• Per creare la Foresta nera in vasetto ti servono diversi vasetti di vetro o di ceramica. Taglia la torta in base alla dimensione di ogni vasetto, inseriscila e non preoccuparti se dovesse rompersi perchè non si vedrà!
• Bagna la torta con qualche cucchiaino di sughetto delle ciliegie, aggiungi un bello strato di crema di yogurt e finisci con la composta di ciliegie.
• Se vuoi rendere la Foresta nera più ricca e golosa aggiungi anche il cioccolato tritato e le mandorle tostate prima di servirli.
• Conserva i vasetti in frigorifero fino a quando dovrai gustarli.

un’idea in più: se preferisci una torta più sostanziosa e ricca puoi usare il latte vaccino o una bevanda vegetale al posto dell’acqua.

Ricetta di @bettinaincucina
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